道に捨ててあると誰かが踏んで転ぶ、そんなお約束でおなじみのバナナの皮に育毛効果があったことがわかり、すってんころりん大騒ぎです。
バナナの皮に育毛効果が見つかった
「バナナを食べるとAGAが改善する」というウワサを聞いたことはありませんか？ 結論から言うと、バナナには育毛や発毛に効果を発揮してくれるという栄養成分がたっぷり含まれています。
出典 名古屋中央クリニック
バナナがAGAを発症している男性に良いとされているのは、5αリダクターゼを阻害するシクロユーカレノンが含まれているという事も大きな理由。シクロユーカレノンとは自然界に存在する天然成分で、バナナの実ではなく皮の中に入っています。
出典 Dr.AGAクリニック
バナナの皮に含まれる「シクロユーカレノン」という成分には、抜け毛の原因となる悪玉男性ホルモンを生成する「5αリダクターゼ」を阻害する働きがあり、これはAGA治療薬のプロペシアと同じメカニズムです。
出典 ハゲルヤ
身といっしょに食べてください
髪の毛は、“ケラチン”という成分を主として構成されています。ケラチンは、シスチンやグルタミン酸をはじめとする18種類のアミノ酸が結合することで生まれるタンパク質。なんとバナナには、ケラチンの元となる18種類のタンパク質のうち17種類が含まれており、残りの1種類もバナナを食べることによって体内で生成することができるのです。
出典 自己植毛の親和クリニック
バナナにはタンパク質だけでなく、ビタミンAやB2、B5、B6、ビタミンCといったビタミン類も豊富に含まれています。また、カルシウムやマグネシウム、ナトリウムや亜鉛といったミネラル成分も豊富です。髪の成長を助ける効果があるビタミンやミネラルは、薄毛に悩む方が積極的に摂取したい栄養分。中でもビタミンB5とB6には脱毛症を改善する効果も期待されており、バナナは髪の健康を保つためにはうってつけの果物なのです。
出典 自己植毛の親和クリニック
だけど、バナナの皮ってどうやって食べるの？
頭皮に良いことがわかったものの、バナナの皮はそのままでは美味しくありません。まず手っ取り早いのが、他の果物などと一緒にスムージーにしてしまうこと。
出典 ハゲルヤ
揚げてしまうのも効果的です。バナナを揚げるのは海外ではわりとメジャーな調理法。天ぷらでもいいし、ホットケーキミックスでお菓子にしてしまうのもいいでしょう。
出典 ハゲルヤ
バナナの皮おすすめレシピ
バナナの皮のジャム
【材料】
バナナの皮 4本
砂糖 30g
レモン汁 大さじ1
シナモン 6降り～7降り
レーズン 大さじ1(約20粒程度)
【作り方】
- 中身を食べたバナナの皮を水で洗う。バナナのしっぽの黒い部分と先端のかたい部分はとりのぞきジューサーミキサーに水120ccをいれてジューサーにかける。 水量はジューサーがまわればok。
- 果肉がなくなるまでジュサーをかけ、かけ終わったらフライパンに。
- 中火～強火で水分がはんぶんくらいとぶまでかき混ぜながら火にかける(およそ5分程度)。
- 水分がはんぶんくらい飛んだら砂糖をいれてかき混ぜながらさらに水分を飛ばしてください。(2～3分程度)
- 細かくきざんだレーズンとレモン汁を加えてさらに2分程度かき混ぜながら水分を飛ばす。
- 水分が飛んだらシナモンをふりかけて完成です。シナモン効かせたほうが好きなので多めにふりかけてますがシナモンの量はお好みでokです。
- 熱湯消毒した清潔な容器にいれて冷蔵庫で保存してください。早めの消費をオススメします。(砂糖が入っているので2～3週間程度は日持ちするかと思います。）
バナナの皮フリット
【材料】
熟したバナナの皮（３～４本分）
グラニュー糖 (適量) 揚げ油 (適量)
【フリット用衣】
※天ぷら粉でも OK！ 薄力粉(６０ｇ) 片栗粉（２０ｇ）
ベーキングパウダー(小さじ１／２) 水(９０ｍｌ)
【仕上げ用】
粉砂糖、蜂蜜 チョコレートソース（お好みで）
【作り方】
- バナナの皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。
- １をボウルに入れグラニュー糖をまぶして、１０～２０分おく。
- フリット用衣の材料をボウルに入れ、水でよく混ぜ合わせる。
- ２に薄力粉を軽くまぶし、３に潜らせ、１８０℃ の油でカリッと揚げる。
- 仕上げにお好みで、グラニュー糖、粉砂糖、チョコレートソース等をかけて完成！
あまり知られてはいませんが、バナナの皮は栄養価が豊富なんです！ 朝食でバナナを食べ、おやつで皮を食べたら一石 二鳥！特に黒くなりかけたバナナの皮はえぐみも少なくおいしく食べられます。今まで捨てていたバ ナナの皮がおやつに変身！皮だけを冷凍保存しておくのも良いですよ。皮は甘くないので仕上げに蜂蜜やチョコレートソースをかけて食べるとおいしいです。お試しください！
